Урбеч
Знаете, что это такое? Я тоже совсем недавно узнала, когда всерьёз задумалась о витаминах и микроэлементах, которые я отдаю сыну с грудным молоком. И пока ещё планирую отдавать. А как восполнить ущерб?
Вот один из вариантов – Урбеч.
Это густая масса, получаемая из растёртых семян льна, тыквы, кунжута или абрикосовых косточек. В Дагестане очень давно употребляют эту высокоэнергетическую питательную смесь для поддержания сил и лечения болезней. Урбеч брали с собой в переходы по трудным и опасным горам, и эта еда позволяла сохранять силу в сложных природных условиях, и при сильных нагрузках на организм.
Лично я попробовала Урбеч (пасту) из семян льна, очень сытно и питательно (поэтому лучше есть утром). Такая паста улучшает клеточный обмен, положительно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи (что очень актуально для кормящих мам), нормализует пищеварительный обмен.
Такая добавочка к основной пище будет полезна всем, так как почти все сейчас испытывают дефицит микроэлементов в организме. А если конкретнее, то Урбеч полезен при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, плохом зрении, нарушении иммунной системы, при проблемах с весом, артритах и ревматизме.
Как правильно есть Урбеч: лучше смешивать с растопленным маслом или мёдои или есть без добавок.
Вкус Урбеча из семян льна довольно специфический. Но лично мне он напоминает арахисовую пасту. Много такой пасты не съешь, но это и не нужно. Ложки в день вполне достаточно для обогащения организма витаминами и микроэлементами.
Всем мамам, настоящим и будущим советую.
Вопрос-ответ
Какие преимущества урбеча в питании матери и ребенка?
Урбеч — густая паста из семян льна, тыквы, кунжута или абрикосовых косточек, богатая полезными жирными кислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Он улучшает клеточный обмен, поддерживает нервную систему, может положительно влиять на кожу, пищеварение и общее состояние организма, что особенно актуально для кормящих мам и людей с дефицитом элементов.
Какие виды урбеча подходят для ежедневного употребления?
Наиболее распространены урбечи из льняного семени, кунжута и тыквы. Льняной урбеч имеет специфический вкус, напоминающий арахисовую пасту; кунжутный и тыквенный — более нейтральны или сладковаты. Можно чередовать виды, чтобы сбалансировать набор нутриентов, и выбирать пасту без добавок или с небольшим количеством меда или растительного масла.
Как правильно употреблять урбеч?
Рекомендуется начинать с небольших порций и есть утром, чтобы обеспечить энергию на день. Смешивайте урбеч с растопленным маслом или медом, можно добавлять в каши или йогурты. В день достаточно одной-двух столовых ложек, чтобы обогатить рацион витаминами и микроэлементами.
Есть ли противопоказания и кому следует осторожно подходить к употреблению урбеча?
Урбеч богат жирными кислотами и калориями, поэтому людям с избытком веса, панкреатитом или желчекаменной болезнью стоит употреблять умеренно и по рекомендации врача. Тем, у кого есть аллергия на семена, орехи или кунжут, тоже следует избегать данного продукта. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется начинать с небольших порций и следить за реакцией организма ребенка.
